Lange vingers

Voorbereiding : 25 minutes

Bereiding : 10 minutes

INGREDIENTEN

• 6 eien
• 120 gr van suiker
• 60 gr van meel
• 50 gr van Maïzena
• Glazuursuiker
• Water

BEREIDING

1. Schei de eidooiers van het eiwit.

2. Klop het eiwit stijf met 60 gr suiker, totdat deze stevig is.

3. Doe de bloem, de Maïzena en de eidooiers bij elkaar. Meng de bereiding met een spatel.

4. Doe het deeg in een spuitzak en maak kleine rechthoekjes op een siliconen plaat.

5. Verwarm de oven op 180°C. Besprenkel met kristalsuiker, en besprenkel met wat water: bakken gedurende 10 min.

• Wacht een aantal minutjes voor het verwijderen van de plaat.